2019年春節(jié)期間,青島市餐飲行業(yè)的銷售收入約占青島市的總收入的15%左右,今年受到新冠狀病毒的影響,餐飲行業(yè)可謂收受到了極大的沖擊,損失的規(guī)模可謂空前,特別是一些大型的餐飲行業(yè),成本高、人力多、食材囤積多、很多餐飲行業(yè)都說“賬面上的資金最多能撐三個月”。
實體受到了很大的打擊,但是我們餐飲行業(yè)多數(shù)都是小規(guī)模,人員靈活,組織靈活,轉(zhuǎn)向靈活,現(xiàn)在隨著部分公司的正常營業(yè)和外來人員的回青,外賣訂單可謂增長猛烈,外賣訂單已占到訂單量的九成,及時以前不容易派送的火鍋外賣增長兇猛,據(jù)火鍋行業(yè)的合作伙伴說,他們的訂單環(huán)比增長350%。
沒有及時轉(zhuǎn)型和或者不能及時轉(zhuǎn)型的企業(yè)都受到了重創(chuàng),星巴克、瑞幸基本停止在青島的運營,奶茶店則采取僅線上下單的方式避免消費者與店員直接接觸。
但是我們的快餐巨頭,肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等企業(yè)在大部分門店持續(xù)運營的情況下,推出“無接觸點取餐”和“無接觸配送”和“外賣安心卡”的形式,以保障消費者的健康安全,這或許會成為近期快餐銷售新方式。
中小餐飲門店在青島復(fù)工生產(chǎn)的越來越多,也借助在外賣平臺上的機遇迎來了很好的發(fā)展,很多重型餐飲也在做戰(zhàn)略調(diào)整,青島聯(lián)合聯(lián)拓財稅有限公司合作海得很多餐飲行業(yè)都表示,餐飲行業(yè)在疫情期間帶來的危機相比,他們在日后戰(zhàn)略布局的思考上帶來的行業(yè)短板上會及時填補,迎接日后消費者消費習(xí)慣的改變,青島聯(lián)合聯(lián)拓也愿意和廣大在青島注冊公司為小規(guī)模的餐飲公司廣泛合作,提供我們的財稅支持,幫助大家共度難關(guān),在行業(yè)短板上給大家一個相互交流的平臺。
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